Проблемът на замърсяване на почвата Това е повтаряща се тема и е причина за безпокойство в много региони на света. Почвата, поради различни фактори, бавно се разгражда, засягайки способността й да поддържа култури. Парцели, които преди това са били перфектни за земеделие, могат незабавно да бъдат превърнати в неплодородна земя, неизползваема за производство на храна. Въпреки това, едно решение за справяне с тази ситуация е отглеждането на зеленчуци вода, което е не само по-устойчиво в някои случаи, но също така позволява спестяването на ресурси като земя и вода.
В тази статия изследваме 8 зеленчука, които можете да отглеждате отново и отново в дома си, с допълнителния бонус, че няма да сте толкова зависими от качеството на почвата или средата, в която растете. Ще откриете как див лук, чесън, бок чой, моркови, босилек, целина, римска маруля или ендивия и кориандър могат да растат само в контейнери с вода. Да имате винаги под ръка пресни съставки никога не е било по-лесно!
Лук
Лукът е идеален за отглеждане във вода. Просто оставяйте няколко отрязани стебла 1-2 сантиметра над корена и като ги поставите в чаша с вода, можете да видите как бързо поникват. Уверете се, че корените винаги са покрити с прясна вода и сменяйте течността на всеки 2 или 3 дни, за да предотвратите загниването на растенията или развитието на нежелани бактерии.
Това е идеален начин да се възползвате максимално от дивия лук и винаги да имате под ръка пресен източник на този зеленчук за вашите ястия, особено за салати и яхнии. Само след няколко дни ще забележите нов растеж, което прави тази опция много практична за тези, които готвят редовно.
Ajo
Чесънът също може да порасне отново, когато се отглежда във вода. Обичайно е скилидките чесън да започнат да поникват, когато са били съхранявани известно време. Ако забележите, че се появяват зелени връхчета, можете да се възползвате от тях за отглеждане. Сложете скилидките чесън с кълновете в малка чиния с малко вода и скоро ще видите как тези издънки продължават да растат.
Кълновете от чесън са чудесна алтернатива за тези, които търсят по-мек вкус от традиционния чесън. Могат да се използват в салати или като гарнитура, за да придадат свежа и лека нотка на вашите приготовления.
китайско зеле
Бок чой е зеленчук, който може ефективно да регенерира водата. За да направите това, оставете корена на зелето в плитък съд и добавете малко количество вода на дъното. След около 1 до 2 седмици ще видите нови издънки да растат. Когато растежът е значителен, можете да го трансплантирате в саксия с пръст, за да получите нова глава зеле, въпреки че е възможно да продължите да го отглеждате във вода за неопределено време.
Този метод е един от най-интересните за тези, които искат да получат повече от този зеленчук, без да се налага да го засаждат отново в почвата, тъй като заема много малко място и расте доста бързо.
Моркови
Въпреки че морковите не израстват напълно във вода, листата на морковите са идеални за това. Поставете горната част на моркова (този, който обикновено изхвърляме) в чиния с малко вода и го поставете близо до осветен прозорец.
Само след няколко дни ще започнете да виждате как листата растат енергично. Тези листа са напълно годни за консумация и техният леко сладък вкус е идеален за използване в салати, като гарнитура или дори в супи.
босилек
Босилекът е един от най-хубавите зеленчуци, които винаги да имате под ръка, особено защото силният му аромат и гъвкавостта му в кухнята го правят основна съставка. За да го накарате да расте отново толкова пъти, колкото искате, трябва да поставите няколко листа босилек с дължина около 3 или 4 см в чаша вода, като се уверите, че получават достатъчно слънчева светлина.
След около седмица ще видите как започват да се образуват корените. Когато корените достигнат поне 2 см, можете да ги пресадите в саксия с почва. Или, ако предпочитате, можете да ги държите във водата, докато условията са благоприятни.
апио
Целината е друг зеленчук, който можете да регенерирате у дома. Просто трябва да отрежете основата на целината и да я поставите в съд с топла вода. Опитайте се да поставите контейнера на място с добра слънчева светлина. След няколко дни, кълновете ще започнат да се появяват в центъра на целината. Когато тези кълнове са достатъчно големи, можете да трансплантирате целината в почва, въпреки че е възможно да продължите да я отглеждате във вода, ако предпочитате.
Това е отличен вариант, ако консумирате целина редовно и обичате да имате свежи растения в кухнята си.
Маруля или ендивия
Ако някога сте оставяли основата на марулята във вода, ще забележите колко бързо започват да растат нови корени и издънки. За да получите обновена маруля римска или ендивия, поставете кълновете в съд с половин сантиметър вода. Уверете се, че поддържате нивото на водата постоянно.
След няколко дни ще видите как и корените, и новите стъбла ще започнат да се развиват. След като пораснат достатъчно, можете да ги преместите в саксия с пръст, за да продължат да се развиват оптимално.
Кориандър
Подобно на босилека, кориандърът е ароматна билка, използвана в различни ястия. стръкове кориандър те растат лесно във вода когато се постави в чаша, пълна с вода. Не след дълго ще започнат да се развиват корени.
След като корените станат достатъчно дълги, пресадете стъблата в саксия и я поставете в добре осветен ъгъл на дома си. Тази практика гарантира, че винаги ще имате пресен кориандър под ръка, за да приготвите вашите сосове, яхнии и салати.
Както можете да видите, отглеждането на собствени зеленчуци във вода е не само устойчиво решение, но и икономичен и екологичен начин да се насладите на пресни продукти, когато имате нужда от тях. Освен това, като не зависи от почвата, е възможно да се направи на практика във всяко пространство и растенията могат да растат непрекъснато.