La управление на говежди тор Това се превърна в ключов проблем за животновъдния сектор, не само поради правните задължения, но и поради прякото му въздействие върху климата, качеството на почвата, водата и въздуха. Доброто планиране прави разликата между проблемните остатъци и ценния ресурс, способен да намали разходите за торове и да подобри добивите.
През последните години се появиха нови цифрови инструменти, специфични разпоредби и технически протоколи които помагат на фермите да организират производството, съхранението, третирането и прилагането на говежди тор. От мобилни приложения, проектирани като системи за подпомагане на вземането на решения, до регионални постановления, които регулират срокове, записи и контрол, настоящата ситуация изисква професионализиране на това управление, но също така отваря вратата за използване на оборски тор като истински биотор в рамките на кръговата икономика.
Екологично и агрономическо значение на говежди тор
Говеждият тор е източник на органична материя и хранителни вещества (азот, фосфор, калий и микроелементи) са от съществено значение за поддържане на плодородието на земеделските почви, но ако се управляват неправилно, могат да се превърнат в източник на замърсяване на водите, емисии в атмосферата и дискомфорт за близкото население.
Когато оборският тор се съхранява неправилно или се прилага без планиране, рисковете се увеличават. емисии на метанамоняк и други краткотрайни замърсители на климатаВ системи с течно съхранение емисиите на метан могат да бъдат много високи, докато използването на оборски тор като гориво (за готвене или отопление) генерира черен въглерод, което оказва значително влияние върху климата и качеството на въздуха.
Увеличението на световното търсене на месо и мляко предполага... растеж на преброяването на добитъкаособено в развиващите се региони. Без правилно управление на оборския тор, това увеличение на добитъка би довело до паралелно увеличение на емисиите на парникови газове, рискове от замърсяване с нитрати и проблеми, свързани със събирането, съхранението, третирането и прилагането на оборски тор на полето.
В същото време, доброто управление позволява оборският тор да престане да бъде проблемен отпадъчен продукт и да се превърне в нещо друго. биотор с висока агрономическа стойностОборският тор е способен да подобри структурата на почвата, да увеличи капацитета ѝ за задържане на вода и да намали зависимостта от минерални торове. Рационалното използване на оборски тор е в съответствие и с целите на кръговата икономика и суверенитета на торовете в селските райони.
Въпреки това, много фермери се оказват технически, икономически или информационни ограничения които възпрепятстват приемането на съвременни управленски практики. Оттук и нарастващото значение на инструментите за подкрепа, официалните насоки и регулаторните рамки, които организират и улесняват този процес на трансформация на системата за управление на оборския тор.
Регламенти и задължения при управлението на говежди тор
Управлението на оборския тор е силно повлияно от редица фактори. регионални постановления, заповеди и планове за инспекции които се стремят да гарантират опазването на околната среда и правилното агрономическо използване на тези органични материали.
В някои автономни области са одобрени специфични разпоредби, които уреждат този въпрос. Например, Декрето 53/2019В Арагон той регулира управлението на оборския тор, както и процедурите за акредитация и контрол, докато други територии имат разпоредби като например Декрето 34/2013, която определя условията за употребата на оборски тор като органичен подобрител на почвите в земеделските и горските райони.
Тези регулаторни рамки имат общи цели: да гарантират, че оборският тор, генериран в интензивното земеделие, се управлява правилно, че употребата му върху земеделските парцели е съобразена с абсорбционния капацитет на почвата и нуждите на културите, и че той е... насърчава кръговата икономика възползвайки се от торовия потенциал на оборския тор, вместо да го разглеждаме като обикновен отпадъчен продукт.
Правилата също така гласят крайни срокове за адаптиране на екологичните разрешителниТова включва задължения за подаване на годишни декларации за производството и управлението на оборски тор, както и за наличие на транспортна документация, когато се използва като тор или органична добавка. Този всеобхватен подход позволява проследяване на оборския тор от неговото генериране във фермата до окончателното му приложение в почвата.
Успоредно с това, фермите и управленските центрове са длъжни да поддържат Протокол за управление на оборския торТози запис следва да документира движенията, обемите, местоназначенията и, където е приложимо, приложените обработки. Той е ключов за доказване на спазване на законовите изисквания по време на инспекции и одити и допринася за по-добра вътрешна организация на самото стопанство.
Официални заявления за деклариране и контрол: AGSTI
За да улеснят спазването на тези задължения, някои администрации са разработили специфични цифрови инструменти, като например приложението AGSTI – Управление на оборски тор в Арагон, предназначена така, че центровете за управление и собствениците на ферми да могат да подават електронно своята годишна декларация за производство и управление.
Чрез достъп до AGSTI, интензивните животновъдни ферми и центрове за управление могат въвеждате, актуализирате и подписвате електронно Данни за производството на оборски тор, дестинации, зони за получаване и други важни параметри. Приложението позволява на потребителите да филтрират декларации, да създават нови, да прикачват приложения и да управляват капацитета за съхранение и дистрибуция.
AGSTI има ръководства за потребителя и обяснителни видеоклипове Тези ръководства предоставят подробни инструкции за достъп, създаване и валидиране на декларации, както и за използване на различните раздели („Капацитети“, „Състав“, „Места и обеми“, „Доставки“, „Земя“, „Торове“, „Вариации“, „Наблюдения“ и др.). Тази подкрепяща документация се допълва от услуга за поддръжка за разрешаване на технически въпроси или проблеми.
Освен това, инструментът позволява импортиране на данни с помощта на Excel файлове (.xls и .xlsx във версии след 2003 г.), което ускорява качването на големи обеми информация. Шаблоните за файлове и техните инструкции могат да бъдат изтеглени от самите ръководства или от платформата, което улеснява работата на мениджърите и сътрудничещите организации.
Един особено полезен елемент е системата от автоматични предупреждения и вътрешен контрол AGSTI включва: приложението предупреждава, когато количеството разпределен тор не съответства на произведеното количество, когато има излишък от азот на хектар или когато е превишена използваемата площ на културата, което помага за откриване и коригиране на грешки преди окончателното регистриране на декларацията.
Адаптиране на разрешения и видове системи за управление
Интензивни животновъдни ферми, подлежащи на интегрирано екологично разрешение (IEA) Лицензополучателите по околна среда за класифицирани дейности (LAC) трябва да адаптират своите разрешения, за да отразят избраната от тях система за управление на оборски тор, в рамките на сроковете, определени от разпоредбите на всяка автономна общност.
В много случаи адаптацията се извършва автоматично, след като собственикът уведоми органа по околна среда (например регионален институт за управление на околната среда или компетентната община) за избран модел за управление на оборския торТова позволява актуализиране на условията за екологично разрешение, като се гарантира, че съоръженията и капацитетът за съхранение са в съответствие с плана за производство и местоназначението на оборски тор.
Има три често срещани варианта за система за управление: самоуправление (когато фермата разполага с достатъчно земеделска земя, за да абсорбира цялото производство на оборски тор), отклоняването към център за управление на оборски тор (CGE) оторизиран или система смесени при което използването на собствена земя се комбинира с предаването на излишъците в управленски център.
Центровете за управление на оборски тор, от своя страна, трябва да адаптират своите Екологичен лиценз и регистрация в регистъра SANDACH (Странични животински продукти, непредназначени за консумация от човека), за да се отрази дейността по събиране, съхранение, третиране и разпределяне на оборски тор като органична добавка. Тези съоръжения действат като междинна връзка между животновъдните ферми и селскостопанските или горските стопанства.
В общности, където използването на оборски тор като подобрител на почвата е регулирано, дистрибуторските центрове трябва да представят План за производство и управление на оборски тор заедно със заявлението за разрешение, и да поддържат подробен регистър на влизанията, излизанията и операциите. Центровете, които вече са получили разрешение към момента на влизане в сила на постановлението, обикновено имат конкретен срок за адаптиране на документацията си и представяне на този план.
Годишни декларации, регистрации и административни срокове
Настоящите разпоредби изискват от фермите и управленските центрове да подават годишни декларации производство и управление на оборски тор, в рамките на срокове, които варират в зависимост от вида на съоръжението и автономната общност.
В случай на интензивни животновъдни ферми, подлежащи на Интегрирано екологично разрешение (IEA) или Местно селскостопанско сътрудничество (LAC) и които притежават земя, типичният краен срок за подаване на годишната декларация обикновено е преди 30 юниЗа тези, които са обект на LAC и нямат собственост върху земята, може да се изисква специално съобщение за местоназначението на оборския тор на по-ранна дата и, в случай на последващи промени, уведомяване за тези промени преди същия 30 юни чрез съответната процедура.
Центровете за управление на оборски тор обикновено имат малко по-ранни крайни срокове, например преди 31 мартТези декларации се идентифицират чрез отделни процедури в системата за електронно администриране. Освен това, сътрудничещите субекти (като тези, които обработват помощи по ОСП) имат право да подават тези декларации от името на стопанствата.
В някои кампании те са установени специфични разширенияНапример, кампанията от 2025 г., свързана с оборския тор, генериран през 2024 г., може да остане отворена до 15 ноември 2025 г. за центрове за управление и ферми, за да се улесни адаптирането към новите задължения или евентуални технически инциденти при онлайн обработката.
Същевременно, разпоредбите на някои региони (като гореспоменатия Указ 34/2013) изискват от стопанствата с преброяване, надвишаващо определен брой животински единици, да подадат План за производство и управление на оборски тор В рамките на една година от влизането в сила на постановлението, всички ферми трябва да поддържат управленски регистър. Дистрибуторските центрове също трябва да представят собствен план и да адаптират складовите си съоръжения в рамките на установения срок (например две години), за да отговарят на изискванията за капацитет и екологична безопасност.
План за инспекция и контрол на управлението на оборски тор
За да се гарантира, че производството и управлението на оборски тор наистина отговарят на разпоредбите, властите са одобрили Планове за инспекция и контрол специфични за съответния период, в които се определят процедурите за надзор и координация между различните отдели.
Тези планове са насочени към специфични области, като например управление на отпадъците, атмосферни емисии и интегрирано предотвратяване и контрол на замърсяването, регулирането на странични животински продукти, непредназначени за консумация от човека, опазването на водите от замърсяване с нитрати и спазването на препоръките за торене.
Планът за инспекции се одобрява в съответствие с разпоредбите на указите, които регулират управлението на оборския тор, и установява мерки за контрол, времево планиране и критерии за избор на ферма да бъдат инспектирани. Целта е да се получи глобален поглед върху съответствието и да се коригират евентуални отклонения чрез изисквания, санкции или технически препоръки.
Съществуването на тези видове планове също така насърчава фермите да подобрят своите системи за регистрация и вътрешна организация, тъй като документацията (планове, записи, анализи, договори с центрове за управление и др.) трябва да бъде налична и актуална, когато се извършват инспекции.
Провинциалните служби и регионалните земеделски служби играят ключова роля в координация, консултации и обработка, предоставяйки на земеделските производители канали за контакт (телефон и имейл) за решаване на практически въпроси, свързани със задълженията за управление на оборския тор.
Компостиране и усъвършенствано агрокомпостиране на говежди тор
Чрез компостиране, говеждият тор се смесва с други структуриращи органични фракции (растителни остатъци, слама, селскостопански странични продукти и др.) за регулиране на влагата и съотношението въглерод/азот, като се насърчава аерирането и развитието на микробна флора, която трансформира сместа в стабилен и зрял компост с по-ниско съдържание на патогени и миризми.
Въпреки че компостирането е добре позната техника, нейното ефективно приложение изисква протоколи, адаптирани към всяка ситуацияТези протоколи определят най-подходящите смеси въз основа на наличните суровини, честотата на обръщане, времето за зреене и критериите за оценка на качеството на крайния продукт. Те също така позволяват да се оцени въздействието върху емисиите и да се подчертаят агрономическите ползи от получения компост.
В този контекст са разработени специфични проекти за генериране на Предложение за най-добри налични техники (НДНТ) прилага се за усъвършенствано агрокомпостиране на оборски тор от говеда, с ясен фокус върху смекчаване на изменението на климата. Разработени са подобрени, евтини и осъществими протоколи за краткосрочен и средносрочен план, които могат да бъдат приложени без големи инвестиции в повечето ферми.
Резултатът от тази работа не се ограничава само до намаляване на емисиите, но и увеличава производството на биоторове от селскостопанско компостиранеподобряване на суверенитета на торовете в селските райони и предлагане на устойчива алтернатива на синтетичните минерални торове, които са все по-скъпи и подлежат на нестабилност на цените и екологични ограничения.
Приложението Provacuno DSS Manure като система за подпомагане на вземането на решения
Един от най-интересните постижения в управлението на говежди тор е разработването на Provacuno DSS Manure мобилно приложение, популяризиран от Междупрофесионалната организация за говедовъдство (PROVACUNO) съвместно с Университета „Мигел Ернандес“ (UMH) и Политехническия университет на Валенсия (UPV).
Това е вид DSS (Система за подпомагане на вземането на решения) инструмент, който класифицира фермите и техния оборски тор въз основа на неговата система за управление. Използвайки данни, въведени от потребителя относно управленските практики, приложението свързва всяка ферма с различни категории ферми и оценява производството и състава на генерирания оборски тор.
Приложението е безплатно и достъпно за Устройства с iOS и AndroidИзползва собствена база данни за характеризиране на оборски тор от говеда за месо, в която всеки вид управление е свързан с приблизителен хранителен състав, което позволява насоки за стойността на торовете от получените изменения.
Използвайки предварително дефинирано дърво на решенията, инструментът идентифицира управленски практики, които благоприятстват получаването на по-висококачествени органични добавкиВсеки път, когато фермерът въвежда данни или актуализира информация, приложението генерира отчет, който може да бъде запазен, така че фермата изгражда своя собствена база данни с исторически данни.
Този подход позволява сравнение на еволюция на качеството на оборския тор въз основа на промените, приложени в управлението (корекции в сместа, модификация на системата за съхранение, внедряване на компостиране и др.) и проверка как те влияят върху състава и агрономичното поведение на получените изменения.
Цели на проекта за агрокомпостиране и ролята на UMH и UPV
Приложението Provacuno DSS Manure е част от по-голям проект, насочен към Разработване на най-добри налични техники за усъвършенствано агрокомпостиране на оборски тор от говеда, с акцент върху смекчаването на изменението на климата и практическата осъществимост във фермата.
Сред специфичните цели се открояват следните: производство на биоторове чрез агрокомпостиране на говежди тор, разработване на нискобюджетни и лесно приложими протоколи за управление и принос за намаляване на емисиите на амоняк и парникови газове през целия цикъл на управление.
Проектът позволи тестване на употребата на тези биоторове върху земеделски парцели, като потвърди тяхната ефект върху почвеното плодородие и продуктивността на културитекакто и потенциала му за частично заместване на минералните торове. Това е в съответствие със стратегията за суверенитет в областта на торовете, която е особено актуална в контекста на нарастващите разходи за суровини и необходимостта от намаляване на чуждестранната зависимост.
Университетът „Мигел Ернандес“, чрез своята Служба за иновации и технологично планиране (SIPT), ръководи техническото развитие на приложениетоинтегрирането му в набор от цифрови инструменти, насочени към селскостопанския и животновъдния сектор, които включват например „калкулатор за компост“ за коригиране на смеси и дози.
От своя страна сътрудничеството с Политехническия университет на Валенсия допринесе научни и експериментални знания в областите на компостирането, емисиите, качеството на добавките и агрономическото управление, което направи възможно проектирането на практичен инструмент, но със солидна техническа основа за ежедневните операции на животновъдните ферми.
Изчисляване на емисиите, разпределението на хранителните вещества и минималната повърхностна площ
Основна част от управлението на оборския тор е познаването Колко оборски тор се генерира, колко хранителни вещества съдържа? и каква минимална площ е необходима, за да се приложи безопасно и ефикасно, без да се превишават законовите ограничения за вложен азот.
Официалните инструменти за планиране (като екраните „Изчисляване на емисиите“ и „План за разпределение“ на някои регионални приложения) събират данни за годишно количество произведен оборски тор по видове и видове отпадъци (течна тор, твърд оборски тор и др.), както и върху съдържанието на азот, фосфор, калий и микроелементи като мед и цинк.
В случай на видове като говеда, овце, коне и птици, заявлението разграничава място за изхвърляне на отпадъци от оборски тор (в конюшни, ливади, паркове, обширни пасища и др.), тъй като пространственото разпределение на хранителните вещества се променя, ако оборският тор се отлага директно върху земята или се натрупва в ями или купчини тор.
Когато даден вид произвежда само един вид оборски тор, средният хранителен състав (напр. кг N на тон оборски тор) се получава чрез разделяне на общото количество азот в килограми на произведените тонове. В случай на видове, които произвеждат няколко вида оборски тор (напр. сурова течна тор и твърд оборски тор), общото количество отстранен азот и годишното количество за всеки вид са налични, така че е необходимо да се определи делът на хранителните вещества за всяка фракция, като се използват или официални таблици за състава (като тези на ITG Ganadero), или резултати от лабораторен анализ, извършен съгласно протокола.
Въз основа на тези данни приложението изчислява индикативна минимална площ Тази информация е необходима за разпределянето на оборски тор, въз основа на ограничения от 250 кг N/ха или 170 кг N/ха в райони, уязвими от замърсяване с нитрати. Тази информация е от съществено значение, за да се определи дали фермата разполага с достатъчно земя или е необходимо да се постигнат споразумения с други фермери или управленски центрове.
План за разпространение: честота, дозировка и контрол на ограниченията
„Планът за дистрибуция“ е документът или модулът, където е дефиниран как, кога и къде се прилага оборски тор произведени във фермата, по начин, съобразен с нуждите на културите и законовите ограничения.
За да се приготви правилно, е необходимо да се вземат предвид няколко фактора: общо произведен оборски тор, количеството азот, което ще се разпределя (получено от изчислението на емисиите), използваемата площ на всяка култура, честотата на приложение (едногодишно, два пъти годишно, двугодишно и др.), хранителните нужди на всяка култура (съгласно техническите препоръки, като тези на ITG Agrícola) и препоръчителното или непрепоръчителното време на приложение.
На практика, ако е известен средният състав на оборския тор (кг N/т), просто въведете тези данни в съответното поле, така че заявлението Автоматично изчисляване на килограмите азот прилага се според количеството оборски тор и определената площ. В други случаи можете да изберете директно да въведете кг N, оставяйки полето за средния състав празно, особено когато са налични специфични анализи.
Типични примери показват как да се разпределят например 1200 тона оборски тор със специфичен азотен състав върху 40 или 80 хектара, като се коригира използваната площ според честотата на приложение. Прилагането му веднъж годишно или няколко пъти годишно влияе върху разпределението на дозите на хектар и как броят на използваните хектари се отразява в плана.
Приложението излъчва предупреждения, ако не са изпълнени определени основни изисквания: сумата от разпределения оборски тор да съвпада с общото годишно производство, общото количество приложен азот да е същото като изчисленото за разпределение, наличната използваема площ за култура да не е превишена (като се вземе предвид периодичността) и да не са превишени ограниченията от 250 kg N/ha или 170 kg N/ha в уязвимите райони.
Съхранение, плътност и необходим обем
Друг важен аспект при управлението на говежди тор е правилното оразмеряване на... складови помещениятака че да могат да поемат пикове на производство без риск от преливане или неконтролирани разливи.
Резюметата на плановете за разпределение обикновено показват тор, натрупан месец след месецНеобходимият обем за съхранение на практика съответства на месеца, в който е достигнат максималният натрупан обем. Тъй като обаче данните са изразени в тонове, е необходимо да се преобразуват в кубически метри, като се използват стойности на плътността.
Стандартните плътности, използвани в много технически ръководства, разграничават течен тор и твърд тор, с референтни стойности като 1 т/м³ за течен оборски тор, 0,80 т/м³ за млечни крави, 0,70 т/м³ за разплодни говеда за месо, 0,85 т/м³ за угояващи телета, 0,80 т/м³ за овце и коне, 0,75 т/м³ за зайци, 0,90 т/м³ за кокошки носачки, 0,50 т/м³ за пилета и пуйки за месо и 0,65 т/м³ за мастни водоплаващи птици.
В случай на наличие анализи на плътността, извършени съгласно протокол и надлежно обоснована пред администрацията, може да се използва стойност, различна от стандартната, което позволява по-прецизно планиране, особено в големи ферми или такива със специфични характеристики на постеля, влага или уплътняване.
Наличието на адекватен капацитет за съхранение е от съществено значение не само за спазване на закона, но и за коригирайте времето за приложение към най-благоприятните от агрономическа гледна точка периоди (избягване на периоди с риск от излужване или водонаситени почви) и техническите препоръки относно календара и нуждите на културите.
Информация по култури и хранителни нужди
След като планът за разпределение е определен, е необходимо да се провери, култура по култура, дали приложените дози са в съответствие с хранителни нужди и законови ограниченияТова се прави с помощта на екрани или диаграми „Информация за културите“, където са обобщени общите количества азот (а в случай на планове, коригирани спрямо фосфора, и количеството на този хранителен елемент).
В тези таблици полето „N общо кг/ха“ трябва да бъде по-малко от 250 кг/ха (или 170 кг/хектар в уязвими райони). Освен това, полето „N еквивалент кг/хектар“, което отчита коефициента на използване на азота за всяка култура, трябва да бъде под препоръчителните изисквания, в зависимост от вида на културата (напоявана или сухоземна) и агроклиматичната зона.
Официалните инструменти обикновено интегрират препоръки от ITG за земеделие и ITG за животновъдствопредоставяне на насоки относно нуждите от азот по видове и системи за отглеждане. За планове, фокусирани върху фосфор, се извършва подобна проверка, за да се избегнат прекомерни натрупвания, които биха могли да увеличат риска от дифузно замърсяване.
Този подход позволява използването на говежди тор в ефикасно, подходящо и технически обоснованонамаляване на зависимостта от минерални торове и избягване на прекомерното торене, което не само представлява екологичен риск, но и ненужен разход за фермата.
С цялата тази мрежа от инструменти, правила и протоколи, управлението на оборския тор се превърна в много по-технически и структуриран процес, но също така и по-печеливш в средносрочен и дългосрочен план: оборският тор се превръща от проблем в стратегически ресурс в рамките на селскостопанското производство, което иска да бъде по-устойчиво, по-ефективно и по-добре интегрирано в околната среда.
