Изправени пред обедняването на биологичното разнообразие морски, защо да не се прибегне до аквакултурата? Повечето от сьомгата, търгувана в Германия, идват от аквакултурите. Тази практика обаче има сериозни недостатъци: животновъдите често прибягват до лекарства и водата се замърсява с органични отпадъци. Въпреки тези проблеми, много експерти са убедени, че фермите за аквакултури могат не само да защитят океаните, но и да подхранват световното население в постоянен растеж.
Източник на протеин
В човешка храна, рибата е основният източник на протеини в световен мащаб, изпреварвайки птичето и свинското месо. В момента рибата задоволява нуждите от протеини на 17% от населението. Търсенето на риба обаче ще се увеличи значително през следващите 10 до 15 години, като ще се удвои. без аквакултурите, не би било възможно да се посрещнат тези нарастващи нужди от протеини, особено при постоянно нарастващо население.
Аквакултурата предлага ключово предимство в сравнение с отглеждането на сухоземни животни като свине или говеда. Първо, рибите и морските организми се нуждаят от по-малко храна от животните. сухопътни животни. Например, за производството на един килограм говеждо месо са необходими до 15 пъти повече храна, отколкото за производството на един килограм шаран.
Това спестяване на енергия при рибите се дължи на два основни фактора. От една страна, рибите са студенокръвни животни, което означава, че тяхната вътрешна температура се адаптира към средата, в която живеят, спестявайки енергия. От друга страна, придвижването във водна среда изисква много по-малко усилия в сравнение с животните, които се движат по суша.
Една на две риби идва от аквакултури
Според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) половината от консумираната в момента риба идва от аквакултурите. Значението на тази практика обаче варира значително в зависимост от региона. В Централна Европа потребителите предпочитат дивата риба, докато в Китай аквакултурите Има древна традиция. От векове китайците са отглеждали шаран, практика, която е поставила страната в челните редици на производството на аквакултури. Днес Китай произвежда две трети от световната риба. аквакултурите в световен мащаб.
Практика, която все повече се критикува от природозащитниците
С развитието на аквакултурата тя привлече много критики от еколозите. Далеч от това да е решението на проблема с прекомерния улов, в много случаи то е влошило ситуацията. Повечето видове, отглеждани в аквакултури, са месоядни, което означава, че се хранят с други видове, които трябва да бъдат уловени в естествената им среда.
Случаят с рибата тон е особено тревожен, тъй като този вид не може да се размножава в плен. Фермерите ловят млади риби тон и ги отглеждат в клетки, като ги хранят със скъпа риба, добита от морето. Поради отглеждането в плен рибата тон не може да се възпроизвежда, което увеличава натиска върху дивите популации.
Предимства на аквакултурата
Въпреки проблемите, аквакултурата предлага и множество предимства в различни аспекти:
- Ефективно производство на храна: Това е един от най-ефективните начини за производство на протеини за човешка консумация. Рибите имат по-нисък коефициент на преобразуване на храната от сухоземните животни.
- Местна икономика: Създава заетост и икономическо развитие в крайбрежните и селските райони, където други форми на заетост може да са в упадък.
- устойчивостта: В сравнение с дивия риболов, аквакултурата може да бъде по-устойчива алтернатива, ако се управлява правилно, като намалява натиска върху дивите популации и допринася за опазването на океана.
Недостатъци и рискове на аквакултурата
Съществуват обаче значителни недостатъци и предизвикателства, на които трябва да се обърне внимание, за да бъде аквакултурата наистина устойчива:
- Замърсяване: Натрупването на органични отпадъци, като остатъци от храна и рибни изпражнения, може сериозно да повлияе на качеството на водата, което води до проблеми като еутрофикация.
- Заболявания и употреба на антибиотици: Пренаселените условия в много рибовъдни стопанства могат да насърчат разпространението на болести, водещи до прекомерна употреба на антибиотици, с произтичащия риск за водните екосистеми и човешкото здраве.
- Загуба на биологично разнообразие: Въвеждането на екзотични видове или бягството на отглеждана риба може да промени местните екосистеми, като се конкурира с местните видове.
Въпреки всички тези предизвикателства е от съществено значение да се продължат изследванията, за да се намерят начини да се направи аквакултурата по-устойчива и по-малко вредна за околната среда. Технологии като рециркулационните системи за аквакултури (RAS) помагат за намаляване на отрицателните въздействия, въпреки че има още много работа.
Потенциалът на аквакултурата да отговори на нарастващото търсене на морски протеин е несъмнен. Ако успеем да преодолеем предизвикателствата, тази техника може да изиграе решаваща роля за глобалната продоволствена сигурност.