С нарастването на търсенето устойчива хранаПлощта, посветена на биологично производство в Испания, е отбелязала забележително увеличение. Според структурното проучване на INE, площта под биологично управление е достигнала 2 229 493 хектара през 2023 г., какво се превежда в 19,2% повече отколкото през 2020 г. и вече е еквивалентно на 9,5% от цялата SAU.
Само за три години, областта е обединила повече от 350.000 XNUMX хектара към сертифицирани или преходни практики, в съответствие с целите на Европейската зелена сделка y ОСПТази промяна не е само регулаторна: тя отговаря на нуждите на потребителя, който цени процесите с... ниско въздействие върху околната среда Това вече е сектор, който адаптира своя бизнес модел.
Ключови фигури и европейски контекст
Испания се нарежда сред европейските страни с най-висока относителна тежест на биологичното земеделие, а официалните данни разграничават две величини. Площта на биологично обработваемите земи (SAU) добавя 2,23 милиона хектара, докато общата площ, класифицирана в биологично производство на MAPA превъзхожда 2,44 милиона чрез включване на залесени площи с добитък, който Те не се броят за самоходни самолети (САУ)..
Потенциалът за растеж е незабавен: има повече от 700.000 XNUMX хектара в процес на преход към екологичен моделТова очаква нови попълнения в краткосрочен и средносрочен план, ако пазарните условия и обществената подкрепа се запазят.
Кои култури стимулират растежа?
Културите с най-висока търговска стойност са били движещата сила. Площта на биологични овощни дървета +54,5% и други дървесни +62,6% е нараснал силно, заедно с лозе +29,9% и маслинова горичка +27,8%Те също постигнаха напредък обработваема земя (+15,7%) и постоянни пасища (+7,4%), което отразява диверсификацията на модела.
Освен че просто отговарят на изискванията, много ферми са пренасочили предлагането си, за да отговорят на търсенето, което изисква... отговорни продукти и проследими. Кооперативите и фермерите ускориха преобразуването, след като видяха, че търговски обект и позиционирането на марката се подобрява с екологично сертифициране.
Биологично животновъдство
Трансформацията се разпростира и върху животновъдството: 5,8% от овцете, на 4,9% от козата, на 4,3% от говедата, на 1,6% от домашните птици и 0,3% свинско месо Според INE, те се отглеждат по биологични стандарти, със специална подкрепа от екстензивни пасища и управление.
Този напредък включва корекции в храненето, санитарното управление, сертифицирането и маркетинга, но отваря врати към ценностни ниши и стабилни договори, особено в райони с традиции в пашата и кратки вериги за доставки.
Селски земи и инвестиции: къде е концентрирано търсенето
Търсенето на биологична земя увеличава стойността на сертифицираните имоти или тези, които отговарят на условията за получаване на сертификат, привличайки профили на нови купувачиПроизводители, които искат да отглеждат биологично, компании за хранителни продукти, които се стремят да си осигурят суровини, и фондове, които виждат в селските райони възможност. устойчив актив в дългосрочен план.
Търсенето е фокусирано върху територии със силна земеделска култура, като например Андалусия, Кастилия-Ла Манча, Comunidad Valenciana, Estremadura y МурсияПо отношение на обема, в сектора на биологичното производство се открояват следните: Андалусия (1,25 милиона хектара), Кастилия-Ла Манча (346 000 ха), Каталония (243 000 хектара) y Валенсианска област (105 000 хектара); в случай на EstremaduraЕкологичната SAU надминава 96.916,7 хектара.
Какво да внимаваме в средносрочен план
С по-диверсифицирана производствена база и текущо преобразуване, бъдещите резултати ще зависят от цени, субсидии и достъп до пазари. Методът на производство е все по-важен при оценката на едно стопанство: комбинацията от устойчивост и регенеративно земеделиеЕкологичният отпечатък и сертификатите са се превърнали във фактор за рентабилност, а не просто в изискване.
Картината, нарисувана от последните данни, е ясна: по-екологична повърхностДървесните култури и лозята са начело, животновъдството напредва стъпка по стъпка, а пазарът за ферми включва екологични критерии в решенията си. Испания консолидира своята позиция в Европа и е изправен пред следващия етап, подкрепен от текущото преобразуване и поради искане, което изглежда е уредено.
