Министерството на земеделието, рибарството и храните стартира формален процес за разработване на специфични разпоредби върху органична морска сол и други соли, предназначени както за консумация от човека, така и за храна на животни. Това е важна стъпка за сектор, който въпреки дългата си история досега е функционирал без подробна рамка, установяваща как този вид сол трябва да се произвежда и сертифицира.
Чрез тази процедура отделът се отваря за обществеността и участващите агенти. процес на изслушване и обществена информация чрез официалния си уебсайтКрайният срок за подаване на коментари е 18 декември. През този период организации, фирми, публични администрации и физически лица могат да подават предложения и коментари по проектите на наредби, които се подготвят в момента.
Правна вратичка в регулирането на органичната сол
Една от отправните точки на тази инициатива е наблюдението, че В момента няма подробна регулация за производството на органична сол нито в Испания, нито в Европейския съюз.Докато други селскостопански и хранителни продукти имат много добре дефинирани общностни и държавни разпоредби, морска сол, предназначена за пазари на биологични продукти Регулирането му е по-общо, което създава несигурност за производителите и сертифициращите органи.
Самото министерство признава, че секторът на солта е искал това от известно време. ясна и адаптирана регулация към особеностите на органичната морска солЛипсата на единни критерии затрудни както инвестиционното планиране, така и консолидирането на разпознаваем печат за качество и може да доведе до различия в тълкуването между териториите и операторите.
С този ход Министерството на земеделието се стреми да затвори тази регулаторна празнина и да предложи обща рамка, която позволява точни знания. кои практики са съвместими с екомаркировката и кои не, като по този начин се избягват потенциални конфликти между производители, потребители и администрации.
Основни цели на бъдещите разпоредби
Проектът, представен за обществено обсъждане, преследва няколко допълващи се цели. Първо, той предлага да се гарантира, че производството на органична морска сол е наистина устойчиво, както от екологична гледна точка, така и от гледна точка на управлението на природните ресурси в солените равнини.
Второ, новият регламент има за цел да засили статута на сертифицираните продукти, така че Солта, предлагана на пазара като биологична, трябва да отговаря на определени обективни изисквания. и проверими. Това включва определяне на технически параметри, разрешени процеси и специфични контроли, за да се гарантира, че етикетът „органичен“ има солидна регулаторна подкрепа.
Освен това министерството подчертава, че регламентът ще допринесе за хармонизиране на сектора на солта, който работи съгласно екологичните стандартиЧрез установяването на общи правила се улеснява съпоставимостта между продуктите, избягват се нарушения на конкуренцията и се улеснява интеграцията на испанските производители в европейския пазар на биологични храни.
И накрая, инициативата е съобразена със стремежа за биологично производство в Испания като стратегическа линия на селскостопанската и хранителната политикаВключването на морска сол и други соли в тази регулаторна схема представлява по-нататъшна стъпка в консолидирането на широко и съгласувано екологично снабдяване.
Изисквания за устойчиво производство и сертифициране
Един от ключовите аспекти на регламента ще бъде устойчивостта. Според Министерството на земеделието проектът ще определи специфични условия, за да се гарантира, че добивът и преработката на сол зачитат екосистемите, свързани със солените равниниособено във влажни зони и зони с чувствителна екологична стойност.
Успоредно с това ще бъдат очертани критериите, на които солта трябва да отговаря, за да се счита за органична, независимо дали е предназначена за консумация от човека, сякаш е предназначена за храна на животни и други цели за добитъкТова вероятно ще включва ограничения върху употребата на определени добавки, изисквания относно произхода на водата и насоки за работа с процесите на кристализация, събиране и опаковане.
Бъдещият регламент ще послужи и за установяване на обща основа при прилагането на официален контрол и сертификационни одитиПо този начин сертифициращите органи и компетентните органи ще разполагат с регулирана рамка, за да проверят дали компаниите ефективно спазват екологичните условия, рекламирани на етикета.
Всичко това ще доведе до по-голяма прозрачност за хранителната верига: производителите, дистрибуторите и потребителите ще имат по-ясна представа. Какви стандарти стоят зад екологичното споменаване на етикетите на морската сол?намаляване на риска от объркване или неточни търговски практики.
Сектор с историческа, културна и екологична стойност
Министерството на земеделието настоява, че това предложение за регламент не се ограничава само до технически въпрос. Ведомството подчертава, че мярката Целта е да се подкрепи секторът за производство на сол, считан за такъв, който има голяма историческа и културна стойност. в множество крайбрежни и вътрешни райони, където солта е ключов икономически и социален елемент от векове.
Традиционните солници често съчетават производството на сол с опазването на уникални местообитания и дейности, свързани с туризма, екологичното образование или популяризирането на индустриалното наследство. Поради това министерството свързва новите разпоредби с това. насърчаване на практики, които зачитат околната среда и ландшафтаинтегрирани в по-широката стратегия за екологичен преход.
Чрез предоставянето на специфична правна рамка за биологичната сол, целта е също така да се даде стабилност на проекти, които са ангажирани с модели на производство с ниско въздействие и висока добавена стойностТова е особено важно за малките и средните ферми, които работят с традиционни техники.
Участие на обществеността и следващи стъпки
Стартирането на процеса на обществено обсъждане и информиране позволява на всяко заинтересовано лице или организация да представи своите предложения по проекта на текст. Министерството е осигурило този процес чрез своите официален портал, където е налична справочната документация и инструкциите за подаване на твърдения в рамките на установения срок.
След края на периода за консултации, Министерството на земеделието ще анализира получените предложения, което може да доведе до корекции във формулировката на проекта за регламент преди окончателното му одобрениеЦелта е стандартът да бъде технически осъществим, балансиран за сектора и съвместим с рамката на ЕС за биологично производство.
С тази пътна карта правителството се стреми да приложи новите разпоредби относно органичната морска сол и други соли за храни и фуражи. да се продължи напред с широка подкрепа от сектора на солта и заинтересованите страниминимизиране на бъдещи конфликти и предлагане на дългосрочна правна сигурност.
Стартирането на процеса за регулиране на органичната морска сол представлява значителна стъпка към организирането на производствения сектор, който от години изисква сигурност. С разпоредби, установяващи ясни правила за устойчивост, сертифициране и разрешени употреби, солната индустрия ще има по-солидна основа за развитие, а обществеността ще има достъп до... по-големи гаранции относно произхода и условията на производство на солта, която консумирате, както в Испания, така и в европейски контекст.
