23 септември се отбелязва в Европейския съюз като Европейски ден на биологичното земеделие, учреден от Европейската комисия през 2021 г., за да се подчертае ролята на биологичното производство в прехода към устойчиви и здравословни хранителни системи. Денят има за цел да даде видимост на земеделските производители, животновъдите, малките и средни предприятия и публичните администрации, които са ангажирани с алтернативен начин на производство и консумация на храна.
Не е случайно, че съвпада с есенното равноденствие : намигване към баланса между природата и човешката дейност, което вдъхновява биологичното земеделие. В целия ЕС се организират панаири, посещения на ферми, дегустации и семинари , а Испания, със своята динамична екосистема, пристига на събитието със собствена известност и няколко актуални проблема.
Награди за Европейския ден на биологичното земеделие
Брюксел е домакин на четвъртото издание на наградите, свързани с Европейския ден на биологичното земеделие, събитие, в което Испания има силни претенденти: регион Мурсия и базираната в Албасете компания Cantero de Letur са сред откроените проекти, а Intereco ще се възползва от възможността, за да представи ръководство за износ. На тази церемония испанският сектор за биологично земеделие очаква решението на журито.
Мурсия е финалист в категорията „Най-добър биологичен регион/биорайон“ , заедно с Бамберг (Германия) и окръг Въру (Естония). Регионалният министър Сара Рубира отбеляза, че над 30% от земеделската земя в региона вече е биологична, което надхвърля целта на ЕС от 25% за 2030 г. – цифра, която го поставя на водеща позиция.
Кантеро де Летур (Албасете) , от своя страна, е претендент за наградата „ Най-добро МСП в преработката на биологични храни“ , категория, в която участват и румънската компания Herta Bio Apicole и австрийската компания Joseph Brotmanufaktur. Номинацията е признание за екологичната трансформация на храните и приноса на тези МСП към веригата за създаване на стойност в биологичното производство.
Пазар и потребление на био продукти в цифри
Според Ecovalia, състоянието на биологичното производство е много стабилно : по време на пандемията, между 2020 и 2022 г., потреблението скочи с около 30% , преди да се стабилизира през 2023 и 2024 г. Досега тази година супермаркетите и преработвателните партньори отчитат 15% увеличение на продажбите за първата половина на 2025 г. в сравнение със същия период на 2024 г.
Друг ключов фактор за този растеж е сближаването на цените в определени моменти между биологичните и конвенционалните продукти при емблематични артикули, като например екстра върджин зехтин . По-ниската волатилност в определени сегменти на биологичните продукти е спомогнала за по-достъпни решения за покупка за по-широк кръг домакинства.
Ръководство за износ и нови дестинации
Реджина Молсаве, президент на Intereco, ще представи първото Ръководство за износ на биологични продукти във Валенсия. Ръководството , изготвено от мрежата от публични органи, които контролират биологичното производство в Испания, анализира дванадесет приоритетни пазара и подчертава възможности като Япония , която наскоро поднови споразумението си за еквивалентност на биологичното сертифициране с ЕС за вино.
С сектор, който изнася 51% от производството си, Испания се насочва по-внимателно към Далечния изток и Азия след увеличението на тарифите в Съединените щати, най-големият пазар за биологични храни в света. Тази диверсифицирана стратегия има за цел да отвори маркетингови канали, по-малко изложени на тарифни колебания.
Определение и европейски цели
Биологичното земеделие се основава на зачитане на природните цикли, минимизиране на синтетичните вложения и насърчаване на биоразнообразието . Вместо да се разчита на химически торове или пестициди , то се фокусира върху сеитбообращението , органичните торове и биологичния контрол на вредителите, както и върху осигуряване на хуманно отношение към животните и насърчаване на местното производство.
Европейският съюз оформя този модел в рамките на Европейския зелен пакт , с цел намаляване на екологичния отпечатък на храните и постигане на климатична неутралност до 2050 г. Тази пътна карта определя цел 25% от земеделската земя да бъде биологична до 2030 г., подкрепена от стимули, обучения и кампании, а Европейският ден на биологичното производство служи като място за срещи , за да се доближи биологичното производство до обществеността.
Предизвикателства и публични политики
Тръгването към биологичния модел е свързано и с предизвикателства : покриване на разходите за преобразуване на фермите, укрепване на логистиката и дистрибуцията, улесняване на стабилни канали за продажби и продължаване на насърчаването на търсенето, така че биологичните продукти да бъдат достъпни за повече хора.
Ecovalia предупреждава, че Испания може да падне под 3 милиона хектара биологична земеделска земя тази година, което би върнало Франция на първо място по площ. Освен това, въпреки че Общата селскостопанска политика (ОСП) за периода 2023-2027 г. е представена като най-зелената досега, секторът не е получил повече финансиране, отколкото в предишни години, а някои продукти, като например някои биологични зърнени култури , се затрудняват да се задържат на повърхността.
С поглед към ОСП 2028-2034 г. , секторът призовава системата за биологично производство да бъде взета на сериозно, с достатъчна и ясна подкрепа за компенсиране на добавените разходи и поддържане на растежа на производствена мрежа, която генерира екологична и социална стойност.
Местни инициативи в деня
Денят доведе и до осезаеми резултати в региона: Ордуня и общините Гипускоа Амезкета, Атаун и Залдибия изразиха ангажимента си за сертифициране на общински планински земи по стандартите за биологично земеделие. Събитието, проведено в Амезкета , събра общински представители, председателя на Съвета за биологично земеделие и храни на Страната на баските и животновъда Уксуе Артола.
С награди, на които се надпреварва, ръководство за отваряне на пазари, нарастващи данни за потреблението и дебати относно Общата селскостопанска политика (ОСП), Европейският ден на биологичното земеделие служи като платформа за модел, който вече е реалност. Испания се стреми да блесне с кандидати като Мурсия и Кантеро де Летур , като същевременно се стреми да консолидира лидерството си с повече обществена подкрепа, по-добър достъп до пазара и местни ангажименти , всички насочени в една и съща посока.
